素食者典范 九个不吃肉的成功男人代表

2012年发表在《消费者研究期刊》的一项研究对男性消费者不愿选择素食的原因进行了调查，该研究的作者写道，“肉似乎和强壮和力量联系在一起，这两个特性通常属于男性”。

发表在《男性和男性气质心理学》杂志的另一项研究中，研究者将吃肉与“男子气概、力量和阳刚”联系在一起，发现男性比女性更愿意“支持爱吃肉的态度”并认为这是“人类生来就吃肉。”

但时代在变化，越来越多的男性业务高管和政治领导人，包括前总统比尔•克林顿和纽瓦克市市长科里•布克，正在打破这种性别期望并积极开始素食或纯素食的生活方式。

这是一个趋势——2010年《商业周刊》的一篇题为“强大素食主义者的崛起”的文章中首次对这一趋势进行了阐述——同时人们对肉类消费对健康和环境造成破坏性影响的公共意识也在日益增长。对某些人来说，集约养殖动物的福祉也是一个问题。相反，像甘蓝和大豆产品这样的所谓“怯懦食物”正在日益流行。

在美国，素食者仍然凤毛麟角；根据2012年盖洛普调查研究，只有5%的美国成年人说自己是素食者，仅有2%的人认为自己是纯素食主义者——不吃任何来自动物的成分，包括鸡蛋、牛奶和蜂蜜的人。

虽然在过去10年里素食者的比例一直保持不变，但随着豆腐和沙拉在美国有影响力男性中成为时尚，这种饮食模式可能会慢慢发生变化。

前总统比尔·克林顿在2004年的健康危机之后开始了素食和无糖饮食

美国前总统比尔·克林顿（图片来源：资料图片）

美国前总统比尔•克林顿在2004年为修复动脉堵塞进行心脏四重搭桥手术后重新制定了自己的饮食计划。

克林顿以酷爱麦当劳和甜点闻名，他离职后摒弃了自己的不健康饮食习惯转为素食。低脂肪、植物性饮食帮助他甩脱24磅体重出现在女儿切尔西2010年的婚礼上。

推特的联合创始人比兹·斯通10年来一直吃纯素食品

推特的联合创始人比兹·斯通（图片来源：资料图片）

比兹•斯通拥有净值约2亿美元的财富，跻身最富有美国人100名之内。这位企业家作为一个纯素食主义者已经10多年了，是敢自称纯素食的美国少数人群中的一员。

这位38岁的企业家去年与推特的联合创始人埃文•威廉姆斯共同投资了一个素食公司。

嘻哈音乐巨头拉塞尔·西蒙斯由于健康和环境的原因而放弃肉食

嘻哈音乐巨头拉塞尔·西蒙斯（图片来源：资料图片）

这位Def Jam唱片公司的创始人以前不是素食者，但10多年前对环境带来的影响产生了新认识，成为一个彻头彻尾的纯素食主义者。

“每天都有越来越多的人转向纯素食，越来越多的孩子在看一根肋骨时就会联想到它来自一个痛苦的动物，素食就等于给自己和自己生存的地球更多一点爱，”西蒙斯在2010年告诉艾伦•德杰尼勒斯说。

这位企业家，据说身价达3.4亿美元，正在用其名声和财富来保护动物。他最近推出了称之为“阿盖尔文化”，不使用任何动物制品的“人道”服装系列——即在整个服装系列没有任何羊毛或皮革服饰。

纽瓦克市市长科里·布克已经吃素20年

纽瓦克市市长科里·布克（图片来源：资料图片）

布克已经吃素20多年。这位政治家认为这种素食生活方式提高了他的运动成绩。

“1992年，我决定实验，尝试（吃素）3至6个月，”这位政治家在Reddit社交网站的“随便问”节目中解释说，“哇！当我这样做时，运动成绩突飞猛进，我感觉是那么爽，它与我当时所寻求的其他价值和观点非常合拍，所以我认为这是最适合我的饮食。这是一个非常适合我个人的决定。”